柚香（ゆこう）

先日八朔収穫の手伝いに来てくれた京都のポンズ屋さん「モミポン」さんのポンズを購入して早速お試し！
（八朔のお返しにとモミポンおまけしてくれました。ありがとうございました。）

今まで味わったことのないようなポンズ！程よい酸味と辛みにうまみがバランスよく加わって絶妙なおいしさ！くせになりそうです。

説明書を読んでいると、柚香（ゆこう）という柑橘の果汁を使っているらしい！
料亭などでは、ポンズは柚香の果汁だけを使って作られているそうです。
ネットでポンズの作り方を調べてみると、柚子や橙、スダチなどの果汁を使っているのがほとんど・・・で、柚香とは、柚子と橙の自然交配種なのだそうです。なるほど・・・
私などポンズというと、真っ先に柚子ぽんが浮かんでしまいますが・・・

柚香は、国内流通量の99％が徳島県上勝町で作られているようで生産量も少なくほとんど出回っておらず、幻の果実と呼ばれているそうです。

となると珍しいものが大好きな私としては苗木を買って植えたい！

ところが全然売ってません！
たまに見つけても売り切れ！

今の時期苗木を注文するには遅いですから仕方ないですね～
来年頑張って探して植えてみよう・・・

いろんな人と交流することは、色々刺激を受けてますます人生が刺激的になりますね～

写真がないのでchatGPTさんに書いてもらったのがこれ！
ちょっと違うような・・・
他サイトさんの写真を見るとみかんに似ているような気がします。